中央廚房：統(tǒng)一采購(gòu)配送，降低成本，提高效率

中央廚房采用冷藏車(chē)進(jìn)行菜品配送，所有直營(yíng)店都實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。相比傳統(tǒng)的配送方式，中央廚房的配送能夠節(jié)約30%左右的成本。中央廚房擁有巨大的操作間，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)。半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。

 

中央廚房生產(chǎn)線(xiàn)解決了企業(yè)加工中心無(wú)法監(jiān)管、流程不規(guī)范、生產(chǎn)無(wú)計(jì)劃等管理痛點(diǎn)。自動(dòng)化程度高，智能化，功能多，為預(yù)制菜產(chǎn)品的生產(chǎn)包裝帶來(lái)了很大的便利！市場(chǎng)中的一些即熱速凍水餃、方便面、自熱火鍋食品及一些商用料理包預(yù)制菜食品都是中央廚房生產(chǎn)線(xiàn)的應(yīng)用范圍。

 

浙江古川中央廚房整線(xiàn)設(shè)計(jì)施工央廚設(shè)備供應(yīng)預(yù)制菜設(shè)備，智能中央廚房加工系統(tǒng)，功能：凈菜\倉(cāng)儲(chǔ)\收發(fā)貨，產(chǎn)能3萬(wàn)份/餐+，客戶(hù)群體：大型院校\配餐中心。預(yù)制菜生態(tài)系統(tǒng)全流程解決方案，全流程安全溯源，MES與柔性制造，冷鏈物流，大數(shù)據(jù)決策，數(shù)字化食材加工系統(tǒng)，智能分揀低溫倉(cāng)儲(chǔ)，整線(xiàn)央廚設(shè)備供應(yīng)。